“بدون معمول ما في عيد…”
تبدأ التحضيرات لصناعة كعك العيد منذ نصف شهر رمضان، ولا نلحق الناس فيتوافدون لأخذه بكثرة، فاسمه كعك العيد فيه نكهة العيد وليلته، المعمول هو نفسه أجواء العيد.
المعمول من النكهات التركية القديمة التي تشتهر فيها نابلس، فهي أم المعمول وأم الحلويات.
كعك العيد هو تراث وعليه اقبال بالأطنان، فإما يكون بنكهة العجوة أو الفستق الحلبي أو الجوز
